お題：暑い日もコレならいける！ オススメ そうめんorひやむぎレシピ
暑くて、だるくて、食欲がちっともわかない時…そんな時こそ、少しの量でも栄養をとれるメニューを作りたいものです。 夏バテで料理をするのも億劫な時には見た目においしい料理がなかなか作れなくて、でも、簡単だからといって、インスタントの食事では食欲がわかなかったり…夏の食事には本当に悩まされます。 そんな時に私がよく作る簡単そうめんメニューをご紹介します。
まず、ミツバをさっと茹でて、食べやすい大きさに切ります。 ボウルの中で、ごま油と塩、ミツバ、茹でたてのそうめんを入れてあえます。 食欲をそそる目的と栄養のトッピングで、ごまをふってできあがりです。 簡単すぎて、申し訳ないくらいのメニューですが、食欲のない時もごまやミツバと一緒につるつると麺が食べられてしまう、とっておきのメニューなのです。 塩×ごま油、のシンプルでこくのある味付けが気に入っていますが、ポン酢×ごま油、もさっぱり度が増しておすすめです。 もし、オクラがあったら一緒にゆでて刻んでみたり、シソやミョウガがあったら刻んで混ぜてみたり。 シンプルなだけにアレンジが効くメニューなので、その日のストックにあわせて変えてみるのも楽しいと思います。 今年の夏もかなり暑そうですが、食欲のない時にぜひ、試してみてください☆
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